Oldways formuló el Pirámide de la Dieta Latinooamericana en 1996, y desde entonces hemos creado muchos más materiales para ayudar a la gente latinoamericana mantener su salud comiendo platos tradicionales. Todos los documentos de abajo son disponibles en inglés y español, a la vez en el mismo archivo PDF.  Haga click en el enlace separado para descargar el archivo deseado, o descargue un archivo Zip de la biblioteca enetera de la Latino Nutrition Collection.

Oldways created the Latin-American Diet Pyramid in 1996, and since then we have produced a variety of useful materials to help Latinos maintain good health through traditional foods. All the documents below are available in both English and Spanish, in the same PDF file. Just click on the link to download your individual choices – or download a zip file of the entire Latino Nutrition Collection at once.

Latino Nutrition Collection
Archivo Zip de la biblioteca enetera de la Latino Nutrition Collection.
Zip file of the entire Latino Nutrition Collection described below.

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La Vida Latina / Latino Living

Este juego de instrumentos e ideas indispensables fue originalmente diseñado para los profesionales de la salud y los dietistas que aconsejan a los clientes acerca de los cambios de estilo de vida. Sin embargo, es tan fácil de usar que también es perfecto para los consumidores de costa a costa. La Vida Latina presenta consejos e ideas para la planificación de comidas, información sobre la salud, recetas, folletos, y también hojas de plantilla para las 24-horas y hojas de progreso para poder seguir como van las metas semanales.

This tool kit was originally designed for health professionals and dieticians who counsel clients about lifestyle changes. However, it is so user friendly, it is perfect for consumers from coast to coast. Latino Living features meal planning tips and ideas, health information, recipes, handouts, as well as 24-hour templates and weekly goal tracking sheets.

   La Vida Latina / Latino Living
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Camino Mágico Guia del Supermercado / Our Supermarket Shopping Guide

Camino Mágico es nuestro colorido y fácil de entender guía bilingüe de compras para el supermercado y plan de comidas. Es diseñado para ayudar a Latinos tomar mejores decisiones en el supermercado. También incluye información general sobre nutrición y ejercicios para mantener un estilo de vida mas saludable. El Camino Mágico es ideal para distribuir en los supermercados, las escuelas, las iglesias, los centros de la comunidad, etc. y sirve como un instrumento efectivo para llevar comidas saludables a la mesa.

The Camino Mágico ("Magic Road") is our colorful and user-friendly bilingual supermarket shopping guide and meal planner, aimed at helping Latinos make better choices while at the supermarket. It includes general nutrition information, meal ideas, a weekly grocery list and exercise guidelines for leading a healthier lifestyle.

   Camino Mágico
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   Camino Mágico Recetas / Camino Mágico Recipes
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Menús Saludables y Estacionales / Healthy, Seasonal Latino Meal Plans

Goce de 7 días de comidas nutritivas para la primavera y el verano, disponiendo de recetas, análisis de nutrición, y una lista semanal de compras de ingredientes. O pruebe un menú de fiestas completo, que incluye análisis de nutrición y también sugerencias para vino, o el calendario de la vida Latina, con consejos utiles diarios para seguir el modelo de la sana dieta Latino-Americana

Enjoy 7 days of nutritious meal ideas for Spring-Summer and for Autumn-Winter, with recipes, nutritional analysis, and a weekly grocery list. Or, try our suggestions for a full holiday menu, including nutrition analysis and even wine recommendations, or check out our lifestyle calendar featuring a tip-a-day for following the healthy Latin American diet

  Menú de Primavera-Verano / Spring-Summer Menu
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  Menú de Otoño-Invierno / Autumn-Winter Menu
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  Calendario de la vida Latina / Latino Lifestyle Calendar
  Para descargar en español, pulse aquí
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   Menú para las Fiestas Navideñas / Christmas Holiday Menu
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Pirámide de La Dieta Latinoamericana / Latin American Diet Pyramid

La Pirámide de la Dieta LatinoAmericana anima a la gente a adoptar una alimentación sana, a traves del placer de gustar una gran variedad de exquisitos y atractivos alimentos tradicionales. Una guia educativa, positiva y práctica, la cual promueve alimentarse con frutas y vegetales diariamente, alimentarse a base de pescado y marisco por lo menos dos veces a la semana, participar en todo tipo de ejercicio fisico, comer y beber cantidades razonables y disfrutar de las comidas junto a los amigos y familia. Usted puede descargar una copia de  8.5" x 11" de la Pirámide de la Dieta LatinoAmericana para uso personal y educativo.

The Latin American Diet Pyramid encourages people to embrace healthy eating by enjoying a wide variety of luscious and appealing traditional foods. A positive and practical educational guide, it promotes eating fruits and vegetables daily, eating fish or seafood at least twice a week, participating in all kinds of physical activity, eating and drinking reasonable amounts and enjoying meals with friends and family. You can download an 8.5" x 11" copy of the Latin American Diet Pyramid for personal or educational use below.

También puede hacer click en los siguientes enlaces (todas las páginas están en Inglés):
-Aprenda mas sobre la Pirámide de la Dieta LatinoAmericana y sobre las comidas tradicionales Latinas.
-Compre un poster de 24" x 36" de la Pirámide de la Dieta LatinoAmericana en nuestra tienda.
-Obtenga información sobre la licéncia necesaria para publicar la imágen de la Pirámide de la Dieta LatinoAmericana en libros, websites o paquetes.

You can also click on the links below to:
* learn more about the Latin American Diet Pyramid and traditional Latino foods.
* purchase a 24" x 36" Latin American Diet Pyramid Poster at our store.
* get information about licensing the Latin American Diet Pyramid image for books, websites, or packaging.

Granos Integrales /  Whole Grains

Es importantisimo entender la funcion de los granos enteros – no importa el idioma que hable!  Por esta razón, el Whole Grains Council esta trabajando duro para proporcionar información clave disponible, cuando es posible, en español y en ingles.

It’s important to understand the role of whole grains, no matter what language you speak! For this reason the Whole Grains Council, an Oldways Family program, makes a big effort to make key information available, whenever possible, in both Spanish and English, including:

¿Que es un Grano Entero (Integral)? / What is a Whole Grain?
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Como Comer Suficientes Granos Integrales / How to Eat Enough Whole Grains
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Maneras Fáciles de Comer Granos Integrales / Whole Grains Made Easy
Para descargar en español, pulse aquí
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Recetas Fáciles y Rápidas, de Granos Integrales, para la Familia /  Easy Family Whole Grain Recipes
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Cocinando les Granos Integrales / Cooking Whole Grains
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Los Básicos de Granos Integrales / Whole Grain Basics (Powerpoint)
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