EL CONTROL DE LAS PORCIONES

Usted probablemente tiene amigos que comen todo lo que quieran y no aumentan de peso. Un secreto de su éxito es llegar a dominar la cantidad de alimentos que comen. A la cantidad de alimentos que se consumen se le llama “tamaño de la porción.”

Guía Visual de Porciones

Carne, pollo y pescado = La porción debe ser del tamaño de una baraja de naipes. Carne (una vez a la semana) pollo y pescado (consúmalos una o dos veces por semana).

                                                  =  

Papas, arroz o pasta = La porción debe ser de aproximadamente una taza. Más o menos del tamaño de la palma de la mano (una ración con cada comida).

                                            =  

Postres (pasteles, galletas, etc.) = La porción debe ser de aproximadamente 2 x 2 pulgadas, más o menos del tamaño de la mitad de una tarjeta de presentación (consúmalos una o dos veces por semana).

                                           =  

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre una “porción” y una “ración”?
Una porción es la cantidad de alimentos que usted elige comer, ya sea en un restaurante, alimentos empaquetados o que usted cocina. Una ración es una cantidad estándar establecida por el gobierno de Estados Unidos o algunas veces por otras personas para recetas, recetarios o planes de dieta.

¿Cómo se traducen las palabras “portion” y “serving” en español?
“Portion” se traduce como porción. El término “serving” es difícil de traducir al español porque hay pocas guías establecidas por los gobiernos de modo que el término no se usa en el español vernáculo.

Comparación de porciones alimenticias: hoy Vs. hace 20 años

El Instituto nacional del corazón, los pulmones y la sangre (NHLBI por sus siglas en inglés) tiene estas pruebas interactivas para ayudarle a saber cómo han aumentado las porciones alimenticias y cómo esto puede afectar su peso, a menos que usted sea una persona muy activa.

Prueba #1 del NHLBI sobre la distorsión de las porciones
Vea como las porciones de hoy en día se comparan con las de hace 20 años.

Prueba #2 del NHLBI sobre la distorsión de las porciones
Sepa cuanta actividad física necesita para quemar las calorías de las porciones grandes que sirven hoy en día.
 

PORTION CONTROL

You probably have friends that eat anything and everything they want and still don’t gain weight. One secret to their success is mastering the amount of food they eat. The amount of any food you eat is also referred to as ‘portion size’.

Visual Portion Guidelines

Meat, Chicken, & Fish = Should be the size of the palm of hand. Meat (once per week) Chicken & Fish (a few servings a week).

                                                   = 

Potatoes, Rice or Pasta = Should be around 1 cup. Roughly the size of the palm of hand. (one serving at every meal).

                                               =   

Desserts (cakes, cookies, etc.) = Should be around 2”x2” square, about the size of 1/2 a business card. (Consume once or twice per week).

                                               =   

FAQ

What is the difference between a ‘portion’ and a ‘serving’?
A "portion" is how much food you choose to eat, whether in a restaurant, from a package, or in your own kitchen. A "serving" is a standard amount set by the U.S. Government, or sometimes by others for recipes, cookbooks, or diet plans.

How do you translate the words ‘portion’ and a ‘serving’ into Spanish?
Portion translates into ‘porción’ (pour-seeon). The term serving cannot be easily translated to Spanish because there have been few guidelines set forth by governments so the term is not used in vernacular Spanish.

Comparing Food Portions: Today Versus Twenty Years Ago

The National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) has these interactive quizzes to help you learn how food portions have grown, and how this can affect your weight – unless you are very, very active.

Portion Distortion Quiz #1 from NHLBI
See how today’s portions compare to portions available 20 years ago.

Portion Distortion Quiz #2 from NHLBI
Learn how much physical activity you need to burn off today’s large portions.